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2017年火鸡养殖前景挣钱吗

【 发布时间:2018-02-20 】

火鸡学名吐绶鸡。其皮瘤和肉垂常因情绪激动而变色,故又称七面鸡。起源于墨西哥等地的火鸡被认为是最早被驯养的火鸡,但其历史也不过400年左有。 世界上饲养火鸡较早、发展较快的是一些欧美国家,特别是经过近20-30年的快速发展,使火鸡生产成为一种产业,火鸡肉已成为了一种大众化的优质新型禽肉。美国的火鸡产量居世界首位。据美国国家统计局统计,到20世纪90年代末,美斟人均消费火鸡肉从40年代中期的907.18克增加到907千克,并且每年还有大量的火鸡肉出口。 火鸡传人我罔的时间可能在150年前,是由当时的欧美传教士或海员将火鸡带人我国的沿海城市,但饲养量不大。20世纪70-80年代,江苏和北京相继引进了少量的种蛋进行孵化试养。近10年来,我国北京、广州、福建、天津等地相继从国外引进了新的火鸡良种和商用品种,经试养后已逐步向全国推广。此后,国内许多地方相继建立了火鸡生产基地,配套体系也逐步完善,使火鸡生产在我国迅速发展起来。据不完全统计,目前,全国火鸡饲养量为25万-30万只。 虽然我国引进火鸡饲养的时间不长,但由于火鸡食草节粮、生长快、个体大、产肉率高且肉嫩味美、营养丰富,被列入国家“星火计划”开发致富项目,其发展前景十分乐观。 生物学特性与经济价值 火鸡苗 1.生物学特性 由于火鸡人工驯养的时间较短,因此仍遗留着野生鸟类的一些特性,主要表现在: (1)火鸡对气候环境的适应性很强,特别是耐寒能力很强,可在风雨中过夜、雪地上觅食,非常适合放牧饲养。 (2)火鸡能从多类含粗纤维较高的青饲料中获取营养物质,其采食青草的能力仅次于鹅,而优于其他禽类。 (3)火鸡好斗,有较强的啄癖行为,且对周围的环境刺激较敏感。 (4)火鸡尚留有较强的抱窝行为和柄息、沙浴的习性,且有较强的合群性,适宜于大群饲养。 2.经济价值 火鸡是目前所有的家禽中产肉量最大的禽类,它具有生长快、饲料报酬高、肉质好、屠宰率高、适应性强、易饲养等优点。火鸡的料肉比为(2.2-2.3):1,屠宰率为85%-90%,放牧结合舍饲饲养时,可节省饲料15%-30%,被人们称为造肉机器。 火鸡肉质鲜嫩无异味,蛋白质含量高于牛、羊、猪肉,并富含多种氨基酸,特别是蛋氨酸和赖氨酸含量均高于其他肉类。火鸡肉的脂肪含量较低,且70%是不饱和脂肪酸。另外,火鸡肉中含有丰富的维生素E和B族维生素,维生素B:和娴酸的含量尤为突出,是一种符合当代人们消费需求的优质高产的保健型肉禽品种。