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竹丝鸡简介及营养价值

【 发布时间:2016-04-12 】

     竹丝鸡又称乌骨鸡,美国则把它唤为光滑的矮脚鸡,竹丝鸡长得矮,有小小的头及短短的颈项。它源自于中国的江西省的 Wushan Taihe County。在那儿,它已被饲养超过2,000年的历史。 

     经过进化及繁殖分布,现在,在很多国家都有竹丝鸡的行踪。竹丝鸡不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。由于饲养的环境不同,竹丝鸡的特征也有所不同,有白羽黑骨,黑羽黑骨,黑骨黑肉,白肉黑骨等等。竹丝鸡羽毛的颜色也随著饲养方式变得更多种。  

     除了原本的白色,现在则有黑、蓝、暗黄色、灰以及棕色。从营养价值上看,竹丝鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”。 


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