当前位置 :主页 > 鸵鸟养殖 > 内容正文

南非美食:诱人鸵鸟肉

【 发布时间:2018-07-22 】

  非菜的饮食结构比较简单,对味料的讲究较少,尽量保持原料的原味。鸵鸟肉、鸵鸟蛋和野猪肉是南非菜中最常见的野味。 

  鸵鸟肉的做法主要有烩、炸、火文、煎和做扒。最常见的是选用南非土制的腌粉烩制,咸甜适中。鸵鸟蛋比人的拳头大两三倍,蛋壳厚约五毫米,适于腌制。酒店有洋葱、蘑菇、火腿肉等八种配料选择,客人可以根据个人的喜好选好配料,用煎熟的驼鸟蛋皮卷起来吃。

  野猪肉用洋葱火文,大部分肉质香嫩软滑。另外,鳄鱼肉、扒龙虾和炒虾也颇有特色。